"Plus de la moitié des émissions de gaz à effet serre est due à l’élevage des animaux pour la production de viande. L’élevage intensif devrait encore accroître son impact négatif sur les animaux et l’environnement en raison de l’augmentation de la demande mondiale en denrées animales.
Il est urgent de limiter la consommation d’énergie
Le coût écologique de la production mondiale de viande est au moins égal à celui de l’industrie des transports. En 2006, la FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations) estimait qu’elle représentait 18 % des émissions de gaz à effet de serre. Le Worldwatch Institute, ONG américaine de recherche environnementale qui conseille l’ONU et la FAO, l’estime aujourd’hui à 51 %..." [ Lire la suite... ]